2011_1_7發酵木屑製作

此次製作發酵木屑，原料亦為上次所購入之生木屑，用量約在30升左右。

發酵初始條件的設定亦以上次為基準，僅在少部分做了些微調。

堆體製作完成的時間是在2011年1月7日23:00左右，1月9日凌晨觀察時已可確認溫度在持續上升，至10日時，插入堆體10公分深的溫度計讀值已達50 ℃，猜測堆體內部的溫度應已在50 ℃以上，後續仍待觀察。

2011/1/7 拌好堆體時所攝，右上角的木屑為上次發酵之成品

將長約10公分的溫度計插入麻布袋來量測溫度

2011/1/10堆體溫度已近50 ℃

當時的室溫約18 ℃