2010年4月8日 發酵木屑製作

2010年4月8日 發酵木屑製作

木屑: 產木屑

發酵劑: 高筋麵粉、魚粉以及紅糖

容器: 保麗龍

 

過程記錄:

1. 2010年4月8日將定量之木屑、發酵劑以及水於容器中充分混合。

2. 2010年4月9日，室溫約24℃，堆體溫度已達30℃以上，開始採用新構想的方法來增加堆體內菌體之活性。

3. 2010年4月10日，室溫約24℃，此時堆體溫度已達近58℃，打開容器蓋子，可見堆體表面佈滿白色菌絲並結成硬塊。

4. 2010年4月15日，室溫約22℃，堆體溫度已降至35℃，開箱進行翻堆並檢查堆體之水分含量。

5. 2010年4月16日，室溫約22℃，堆體溫度小幅升至40℃，晚間再次觀察時已降至27℃。

6. 2010年4月17日，室溫約為22℃，早上觀察時堆體溫度約為24℃。

2010年4月17日攝，自然光

補充:

由於溫度計直接插於箱子側邊，因此所量測之溫度非堆體中心之溫度。